七零之懒夫妻第20节(第2/2 页)
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肉是最后一道。
他记住智能老师说的要点，先把红烧肉切成合适大小的块状，然后放入水中加黄酒焯水。
紧接着将肉块重新洗好放入锅中，煎出些许油脂来，等肉块表面呈现出微黄色时，加入黄酒炒香、酱油上色。
徐川不急不躁，在几天的学习，他明白了越是急躁，那这道菜失败的概率就越是大。
他不明白系统是按照什么来评级的，良好菜品和优秀菜品他在品尝时感觉并无区别。
只是后来，他倒也慢慢悟了。
当他做菜时心情是好的，情绪是稳定的，收放自如的时，他就能做出优秀的菜肴。
哪怕他并未严格按照智能老师的做法去制作。
锅中黄酒的香味扑鼻而来，徐川翻炒两下加入清水没过肉块，等水开之后连肉带汤转移到陶制汤锅之中，丢入葱姜，盖上盖子用小火焖煮。
炖上两个小时再�
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